Karl Altmann, Senior-Chef der Mosterei Binninger aus Nördlingen, präsentierte den Familienbetrieb, der heimisches Obst zu hochwertigen Fruchtsäften verarbeitet. „Seit 1909 wird in unserem Betrieb heimisches Obst verarbeitet – mittlerweile in der 4. Generation und an drei Standorten in Nördlingen, Wertingen und Gunzenhausen“, erläuterte Karl Altmann beim Rundgang durch seinen Betrieb. „Wir freuen uns, dass der Landschaftspflegeverband mit dem Streuobst-Pakt diese alte Tradition der regionalen Obst-Produktion unterstützt!“.
In der Mosterei Binninger werden mit modernster Technik die Äpfel und Birnen aus der Region gepresst, naturbelassen eingelagert und anschließend das Jahr über abgefüllt – und dann überwiegend regional vermarktet. In einer eigenen Brennerei werden zahlreiche weitere Obstsorten wie Zwetschgen, Mirabellen, Sauerkirschen etc. zu Spirituosen und Liköre verarbeitet.
„Die Obstverwertung gehört zu unserem Streuobst-Projekt zwingend dazu“, betonte der 1. Vorsitzende des Landschaftspflegeverbandes, Landrat Stefan Rößle, bei der Führung durch den Betrieb. „Mit der Mosterei Binninger haben wir einen idealen Partner, der sicherstellt, dass auch was dabei rauskommt: hochwertige Fruchtsäfte aus der Region!“.
Das Projekt „Streuobstpakt Donau-Ries“ ist im Oktober 2023 gestartet und läuft gut: bis Frühjahr 2025 werden zehn Streuobstwiesen neu angelegt, insgesamt über 100 Obstbäume gepflanzt und rund 200 gepflegt. Ein wichtiges Ziel des Projektes ist, auch die Nutzung und Verwertung des Obstes zu fördern. Oft wird schon heute das Obst nicht mehr genutzt und bleibt als Fallobst liegen. Die Mosterei Binninger ist daher ein wichtiger Partner im Streuobstpakt Donau-Ries, ebenso wie die örtlichen Saftpressen in den Gemeinden.
Noch bis zum 09.11.24 können Äpfel und Birnen bei der Mosterei Binninger in Nördlingen angeliefert werden. Dafür wird ein Guthaben gutgeschrieben, für das aus über 40 verschiedenen Saftsorten abgeholt werden kann.
Zum Hintergrund des "Streuobstpakt"
Im Projekt „Streuobstpakt Donau-Ries“ stehen rund 100.000 Euro an Fördermitteln aus dem Landschaftspflegeprogramm des Freistaates Bayern für konkrete Maßnahmen zur Verfügung. Durch Öffentlichkeitsarbeit soll zudem die Bedeutung der Streuobstbestände deutlich gemacht und deren Wertschätzung in der Bevölkerung gesteigert werden. Förderfähig sind die Pflanzung und die fachgerechte Pflege von Hochstamm-Obstbäumen außerhalb geschlossener Ortschaften.
Ansprechpartner für die Umsetzung ist der Landschaftspflegeverband Donau-Ries. Projektleiter Martin Weiß ist staatlich geprüfter Baumwart und berät bei allen Fragen zur Pflanzung und Pflege. Der Verband kümmert sich auch um die Antragstellung und die Auszahlung der Fördermittel.
Das Projekt trägt zur regionalen Umsetzung des „Bayerischen Streuobstpaktes“ im Landkreis Donau-Ries bei. Diesen Pakt hat die Bayerische Staatsregierung im Oktober 2021 zusammen mit zahlreichen Verbänden unterzeichnet. Ziel ist, den derzeitigen Streuobstbestand in Bayern zu erhalten und bis 2035 eine Million Streuobstbäume neu zu pflanzen; dafür stehen umfangreiche Fördermittel zur Verfügung. (dra)
